PRODUITS COMMANDÉS PAR CONTRAT
Légumes (paniers hebdomadaires)
Une vingtaine de paniers de légumes sont distribués chaque semaine de l’année, sauf les 2 semaines de Noël et Jour de l’an.
- Prix du grand panier pour 5 légumes de saison, parfois 6 : 17 €
- Prix du panier moyen : 12 € .
En cas d’absence, il est possible de faire reprendre votre panier par une personne de votre choix, de faire un échange entre adhérents ou un don au Secours Populaire.
Les légumes, bio, sont produits par Fabien, installé à la Ferme Bioceronne, 28630 Corancez (près de Chartres). Les contrats débutent le 1er octobre, mais il est possible de souscrire à un contrat en cours d’année, avec paiement au prorata des mois restants.
Fromages de chèvre
Les fromages de chèvre proviennent de la Ferme de la Noue à la Celle-les-Bordes qui depuis 2007 s’est spécialisée dans l’agriculture biologique. Elle est ainsi l’une des rares à proposer des fromages bio dans la région.
Le principe est un contrat avec livraison toutes les 3 semaines environ avec un arrêt pendant la période hivernale. – Les livraisons s’arrêtent vers novembre et reprennent vers avril après l’agnelage (période où la brebis met bas).
Les fromages sont livrés en barquettes bio-dégradables pour des raisons d’hygiène.
Œufs
Les oeufs proviennent de l’Elevage Guillaume Gousseau, aux Alluets-le Roi.
Ils sont vendus par multiple de 3 au prix de 1,45 € les 3 œufs (calibre moyen / gros, œufs bio).
L’engagement est jusqu’au 30 septembre, la livraison a lieu tous les 15 jours.
L’inscription est possible à n’importe quel moment de l’année.
Pains biologiques
Rick VANDOOREN, agriculteur et boulanger bio, cultive son blé et fabrique sa farine Val d’Or dans sa ferme de la Budinerie, à La Celle-les-Bordes.
Les contrats durent en général 2 mois, vous pouvez commander des produits différents chaque semaine.
Le paiement se fait en début de contrat par virement sur le RIB de Rick.
Fruits jaunes en automne et hiver (poires, pommes), Fruits rouges en fin de printemps et début d’été (fraises, framboises, cassis, groseilles)
Les fruits bio sont produits par Les vergers de Coudrayes (Maison Gaillard)) aux Alluets le Roi (78).
- Les contrats sont de 4, 5 ou 6 mois à l’automne, selon la production, pour les fruits jaunes, avec une distribution une fois par mois.
- Les contrats d’un mois ou d’un mois et demi en été pour les fruits rouges avec une distribution toutes les semaines.
- Une distribution complémentaire de jus de pommes ou de gelées de pommes est possible en saison, de prunes fin août.
Asperges vertes et fraises
Deux contrats sont possibles au printemps avec Nicolas Charron, installé à la Ferme du Planant, à Roinville en Essonne (91).
- Un contrat pour les asperges
- Un contrat pour les fraises
Le nombre de distributions varie de 4 à 6 selon la production, à partir d’avril. Les distributions ont lieu toutes les semaines ou tous les 15 jours.
Miel
Partenariat avec Pascal BOYARD, apiculteur à Briis-sous-Forges, Essonne.
La production artisanale de miel est réalisée grâce à des abeilles sélectionnées sur des critères de rusticité et d’adaptation à l’environnement local, seuls gages de conservation d’une abeille autonome.
L’apiculteur est engagé dans un programme de conservation de l’abeille noire française (Apis Mellifera Mellifera).
Lors de la récolte, le miel n’est pas chauffé, de telle sorte qu’il conserve ses vitamines et flavonoïdes garants des qualités bénéfiques pour notre santé.
Les arbres fruitiers situés dans les jardins de particuliers, ainsi que les arbres des campagnes et forêts ne font pas l’objet de traitements chimiques, ce qui garantit que, même si le miel ne dispose pas d’une certification bio (on ne peut pas pister les abeilles pour qu’elles ne butinent que des plantes bio !), on peut garantir un miel exempt de produits nocifs. Le miel est conditionné exclusivement en pot de verre.
Les abonnements commencent avec un minimum de 3 pots de miel de 500 g (pots en verre ). Il y a 2 livraisons par an (octobre et janvier).
Cresson
Le producteur Vincent Privat est installé à Chalo-Saint-Mars (91). Il propose des bottes de cresson de 300g à 2,40 € la botte.
8 distributions mensuelles ont lieu de septembre à avril.
C’est un contrat classique avec le même nombre de bottes à chaque distribution.
PRODUITS EN COMMANDES GROUPÉES
Huile d’olive, olives, lessive en poudre, savon à froid…
Les olives et l’huile sont produites par Elia en Grèce sur l’île de Zakynthos.
L’huile est proposée en 0,75 l, 3 l ou 5 litres. Elle est livrée en janvier et juin.
Les savons sont produits à froid.
Sel de Guérande
La Fleur de Sel L’Héritier est produite manuellement, de manière traditionnelle par Geoffrey MOIREAU, à Guérande.
Une seule distribution par an a lieu à une date fixée avec le producteur. L’exploitant a décidé d’utiliser des herbes et épices exclusivement issues de l’agriculture biologique pour sa fleur de sel aromatisée.
Pruneaux
Ils proviennent de la Ferme du Lacaÿ, située à Penne d’Agenais.
Ils sont certifiés bio, sont présentés en poches, mi-cuits (conservation : 1 an).
Les produits transformés (crèmes, confitures, etc) sont également travaillés avec des produits bio et selon des recettes traditionnelles améliorées.
La livraison a lieu deux fois par an
Châtaignes
Gaël Van Der Meij produit les châtaignes dans les vallées d’Entraigues-Aspe, en Ardèche.
Les arbres et les fruits ne sont pas traités et les confitures sont réalisées avec du sucre de canne bio.
La labellisation AB est en cours.
Deux livraisons sont prévues par an.
Ossau-Iraty
A la ferme Gaillant, dans la montagne basque, Matthieu Chabalgoity est éleveur de brebis
Il fabrique des fromages de brebis AOP Ossau Iraty au chaudron comme le faisaient les anciens.
Les tomes sont proposées entières, par demi ou par quart. Deux livraisons ont lieu par an.
Conserves de légumes bio
La ferme d’Armenonville, située à Bailleau-Armenonville, dans le département voisin d’Eure-et-Loir, propose des conserves, soupes, tapenades, tartinades, sauces, cuisinées à partir des légumes bio de Nicolas.
Une à deux livraisons sont prévues par an (selon production)
Sève de bouleau
La Ferme du Vastel, producteur de sève de bouleau est située dans le nord du massif de Rambouillet, à Orgerus.
L’exploitation est certifiée biologique et biocohérence. La sève est mise en bib le jour même de la récolte.
Une seule distribution a lieu par an (vers mars)
Légumineuses
La ferme du Bois Regnault, à Etampes propose des légumineuse (lentilles, haricots blancs, rouges, pois chiches, pois cassés) et du quinoa.
La ferme de la famille Godeau est en agriculture biologique depuis 20 ans.
Deux livraisons sont prévues par an.
Collectif percheron : Porc, veau, volailles, produits laitiers (vache et brebis) – pommes, jus de fruits, cidre, pétillant, poiré – huile de colza et de tournesol, vinaigre – farine – escargots – miel – confitures – conserves, etc.
La livraisons a lieu un jeudi par mois après 20h avec le Collectif percheron.
Vous passez commande directement sur le site du collectif percheron.
C’est le référente/ la référente qui vous créera votre compte initial, pour être en synchronisation avec les livraisons au local de l’AMAP.
Produits andalous avec Floréal
Le réseau Floréal regroupe des producteurs biologiques andalous de la région de Malaga. Notre association organise 4 commandes dans l’année : oranges, citrons, pamplemousses, avocats, clémentines, chirimoyas, grenades, mangues, amandes, noix de pécan, patates douces, olives, rioja, etc… selon la période de l’année.
Quelques bonnes volontés sont alors demandées pour aider à la réception des produits, à leur préparation et à la distribution.
Nouveaux producteurs
Ponctuellement, nous sommes sollicités par des producteurs qui peuvent proposer d’autres productions. Nous relayons ces propositions si elles sont compatibles avec les valeurs de notre Amap.